我们都很了解咖啡,但是不同品牌的咖啡味道不一样,所以要多关注一些知名品牌,比如Luckin coffee和星巴克的咖啡,味道可能不一样,所以要多了解一些。
现在我从来没有评论过瑞幸的味道,因为味道是一个很私人的问题。我说的是瑞幸公布的原料质量大致相当甚至优于星巴克,但是豆类和牛奶最近有变化,等我体验一下再说。
然后就是很多人关心的两家对抗。谁能笑到最后?星巴克在这个行业已经深耕了几十年。他建立了自己的产业链店铺,可以把一颗豆子从树枝控制到杯子。为什么这么多年都没有连锁店能和星巴克抗衡?这是因为无法在星巴克瑞幸垄断的市场建立自己的产业链门店。反对星巴克就像去超市批量买鸡翅和咸菜,然后在肯德基门口卖十块钱。能赚钱吗?当然可以。你能打败肯德基吗?洗洗睡吧。
今天突然冒出这个问题,有点好奇就在动态里翻了一下。
亲爱的瑞幸营销人,你们真的不能给我打广告。价格可以商量。
根据瑞幸官方原料供应商的说法,Luckin咖啡的品质上限略高于星巴克。
牛奶方面,瑞幸用的是绿色天元的奥亚牧场,也是一块零售价120斤以内的常温奶。比星巴克门店平均水平高50-50倍左右。如果你坚持要高一点,星巴克还是稍微好一点。毕竟很多人反映瑞幸喝牛奶咖啡后乳糖不耐拉肚子。
就咖啡豆而言,这个很难比较。作为农产品的一种,每批生豆的质量和加工方法都会影响整体质量,所以无法进行整体比较。据我所知,瑞幸的豆子比星巴克的略好。但是星巴克有自己的采购、加工、配送线,可以把豆子的成本降到很低的水平。在得到咖啡豆之前,瑞幸必须经过三井物产株式会社和台湾省元佑,因此很难降低成本。
咖啡机方面,瑞幸用的是瑞士雪莱,星巴克用的是瑟姆普兰生产的Masterena。值得一提的是,这款机器是星巴克投入研发的,也是目前星巴克唯一的定制机,性价比很高。Ditting内置刀头和温控蒸汽管,在单机正常维护下,可生产50万个以上的杯子。其实机器两边的性能都不会太差,但是无论是采购还是维护,星巴克的成本都会比瑞幸低很多。
配料方面,咖啡的主要成分是糖浆,星巴克用的是自有品牌达芬奇,瑞幸用的是法布里,比前者好。如果你不明白这一点,问问餐馆里的朋友。
至于爱喝咖啡的三位世界级冠军。经过反复试验验证,从180多种配方中精选,特别适合东方口味。所以Luckin coffee的每一杯咖啡都是他们创作的结晶,也是他们引以为傲的作品。原料方面,卢金咖啡(Luckin coffee)一丝不苟。因为不同产地、不同品种的咖啡豆差别很大,所以最后冲出来的咖啡不仅苦味不同,酸、甜、醇的味道也不一样。Luckin Coffee (Luckin coffee)精选埃塞俄比亚等全球四大著名咖啡产区的极品阿拉比卡咖啡豆,风味独特,香气浓郁。将以最短的路线运输到中国,保证原料的新鲜,保证消费者在品质上喝到满意的咖啡。还有一件事空要看。
不过话说回来,成分都是理论上的或者理论上的。星巴克有一套严格而变态的规章制度,包括生产过程的卫生。这是为了保证你在不同的星巴克店里喝的饮料基本都是一样的味道,不会有太大的差别,但即使是几年前星巴克快速扩张的时候,也几乎不可能生存。普通店开业一年,品控管理有不小的问题;另一方面,瑞幸声称,今年年底将开设100多家门店。真不知道这种爆炸式扩张的质量控制怎么保证。所以我还是倾向于认为瑞幸并不打算做一个产业,而是属于一个小黄车式的资本游戏。
综上所述,瑞幸的咖啡品质上限高于星巴克的普通门店,但由于快速扩张导致的品质控制不佳,你可能就没那么幸运喝到这个“上限”了。至于产品的竞争力,我觉得把ofo的小黄车和更有竞争力的捷安特单车相提并论是没有意义的。你可以稍后了解如何投资黄金。
通过上面的介绍,你可以清楚的了解到Luckin咖啡和星巴克的制作工艺是不一样的,口味也是不一样的。
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